Unsere Quellerzweige
Zarte Sprossen, die sorgfältig von Pflückern an unseren schönen französischen Küsten ausgewählt wurden, unsere Zweige können sowohl in Salaten als auch als Vorspeisen gegessen werden. Um ihren Geschmack und ihre Textur zu erhalten, bieten wir sie in einer Marinade an. Nach dem Spülen können sie wie eine grüne Bohne in einem Omelett gekocht werden...
Unsere hausgemachten Saucen
Das Team von Maison Perard lädt Sie ein, unsere hausgemachten Saucen zu entdecken, die
in unserer Werkstatt zubereitet werden und Know-how und Terroir vereinen.
Salicornaise pur oder mit Meerrettich gewürzt, begleitet Ihre Schalentiere, Ihren kalten Fisch.
Diese Sauce kann als Gewürz für Ihren gemischten Salat verwendet werden.
Der marinierte Salicornia-Senf wird Sie überraschen!!
Es wird Ihren kalten Fisch sowie Ihr Fleisch und Ihre Wurstwaren begleiten.
