Maison Perard
in Le Touquet seit 1964
Die Geschichte beginnt während des Zweiten Weltkriegs, Serge PERARD hatte die Idee, ein paar Fischstücke aus dem Hafen von Boulogne-sur-Mer zu bergen.
Als guter Koch kochte er eine nahrhafte Fischsuppe...
1964 eröffnete er das erste Restaurant mit 100 % Meeresfrüchten in Le Touquet, und nachdem er sein Fischsuppenrezept verbessert hatte, insbesondere durch Hinzufügen von reinem Safran, bot er es à la carte an, und der Erfolg stellte sich sofort ein.
Angesichts einer immer stärkeren Nachfrage von Kunden, die das Produkt zum Verzehr zu Hause mitnehmen wollten, beschloss er, eine Konservenfabrik zu gründen. So entstand die Werkstatt, die es Herrn Perard und seinem Team ermöglichte, dort seine Rezepte herzustellen. Die Geschichte lief...
Anne-Sophie und ihr Team arbeiten täglich mit Leidenschaft daran, diese schöne Geschichte fortzusetzen, um so vielen Menschen wie möglich die Qualität unserer Produkte näher zu bringen.
1963
Eröffnung des Restaurants PERARD, rue de Metz in Le Touquet
1963
1964
1. Vermarktung von PERARD Fischsuppe
1994
Zulassung von REGALS DU TOUQUET, neue Produktionswerkstatt nach CE-Normen.
1994
2010
Die Fischsuppe ist mit „LABEL ROUGE“ zertifiziert, ein Zeichen für höchste Qualität.
2013
Tod von Herrn Serge PERARD, Erfinder der berühmten Fischsuppe.
2013
September 2020
Verkauf des Unternehmens. Aufbau einer neuen Geschäftsführung.
Mai-Juni 2021
Neue visuelle Identität (Verpackung, Etiketten usw.)
Mai-Juni 2021
Juli 2021
Hummer- und Salicornia-Suppen werden zu Bisque und Velouté.
Neues Sortiment von Guérande-Salz.
März 2022
Bio-Zertifizierung unserer Salze
März 2022
Dezember 2022
Einführung von Aïoli, einer neuen Sauce, die auf unserem Know-how basiert
Januar 2023
Vermarktung unseres neuen Rezepts für hausgemachte Suppe: Velouté von in Marinière gekochten Muscheln
Januar 2023
März 2023
Recycelbarer Beutel im 1L- und 3L-Format
Mai 2023
Neues leckeres Rezept: Langoustine Bisque mit Cognac
Mai 2023