Maison-Perard-Suppen
1964 hatte Serge Perard die Idee, eine schmackhafte Fischsuppe zu kreieren, die mit Gewürzen und Kräutern wie Safran verfeinert wird.
Krabbensuppe und Hummersuppe sind die anderen von Serge Perard im Laufe der Jahre weitergegebenen Rezepte von Maison Perard, die Qualität, Geschmack, Terroir und Know-how vereinen.
Unsere Suppen sind in Frankreich und international geschätzt und bekannt.
Dieses Rezept ist die erste Fischsuppe, die das Label Rouge-Qualitätszertifikat erhalten hat, und ist in Hauts-de-France und darüber hinaus beliebt.
Wir empfehlen Ihnen, unsere Suppe bei schwacher Hitze aufzuwärmen, um sie heiß zu genießen.
Für einen würzigeren Geschmack können Sie es mit unserem Maison Rouille begleiten und für mehr Genuss zögern Sie nicht, ein paar einfache Croutons oder Knoblauchcroutons hinzuzufügen.
Eine Mischung aus Süße und Geschmack, unser Biskuit wird Sie überzeugen!
Köstlich samtig, kann er in Verrinen als Aperitif, zum Teilen mit Freunden oder zum Abendessen genossen werden. Bei schwacher Hitze aufwärmen, es schmeckt sehr scharf.
Krabbensuppe, das Grundrezept von Serge Perard, ist ein sehr beliebtes Gericht. Nachdem Sie es bei schwacher Hitze aufgewärmt haben, genießen Sie es mit Croutons für ein Gourmet-Rezept.
Die Langustinen-Bisque mit Cognac vereint Kraft und Feinheit, um Ihnen einen hochwertigen Geschmack zu bieten!
Es kann sehr heiß in einer Glasvitrine gegessen werden, als Vorspeise oder zum Abendessen.
Mit dieser Biskuitcremesuppe können Sie auch eine Soße zu Ihrem Fisch zubereiten!
Salicorne ist ein samtiger Genuss, idealerweise bei Zimmertemperatur, als Aperitif in einer Gourmet-Verrine.
Die Velouté kann auch erhitzt und mit Knoblauchcroutons von Maison Perard serviert werden.
Zögern Sie nicht, unsere Ratschläge und Rezepte zu konsultieren.
Wir wollten Ihnen eine Adaption des typischen Gerichts nördlicher Städte anbieten: Moule Marinière.
Unsere Velouté wird nur mit französischen Zutaten zubereitet (Muscheln aus der Bretagne, Zwiebeln aus dem Norden, Espelette-Pfeffer, Salz aus Guérande) und kann als Vorspeise, Hauptgericht und sogar zum Teilen in einem Aperitifglas gegessen werden.
