Nos accompagnements

Rouille

Rouille

Rouille

Ingrédients : Huile de colza, eau, jaunes d'oeufs, moutarde douce (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épice, arômes naturels), ail, vinaigre, jus de citron, piment, extrait de paprika, sel, sucre, poivre.

Préparation : Ajoutez directement la rouille dans la soupe et mélangez, ou tartinez-la sur des croûtons avant de les diposer dans l'assiette. Cette sauce convient également pour accompagner vos poissons froids, viandes et volailles.

À conserver à température ambiante.
Après ouverture : conservez au réfrigérateur et consommez dans les 7 jours.

Maison Perard
Corail d'Oursin

Corail d'Oursin

Corail d'Oursin

Corail d’oursin vert d’Islande.

Ingrédients : Corail d’oursin vert Strongylocentrotus droebachiensis (Mollusque) 100%. Pêché à la drague en Atlantique Nord-Est (Zone FAO 27-Va Islande).

Produit stérilisé à température ambiante, dans un endroit sec et frais.
À conserver au réfrigérateur (entre 0°C à + 4°C°) et consommer sous 48h.

Maison Perard
Aïoli

Aïoli

Aïoli

Ingrédients : Huile de colza, eau, ail, jaunes d’oeufs, moutarde douce (eau, graines de moutardes, vinaigre, sel, épice, arômes naturels), vinaigre, jus de citron, poivre, sel, sucre, piment.

Préparation : L’aïoli se déguste principalement avec des coquillages et du poisson. Notre recette s’accorde parfaitement avec nos soupes de poissons. Cette sauce onctueuse peut être aussi servie sur des toasts à l’apéritif.

À conserver à température ambiante.
Apres ouverture : À conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours

Maison Perard

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62520 LE TOUQUET
03.21.94.09.90
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